夏みかんのマーマレードを完成した

先日も作りましたが、今日の出来上がったものが美味しく出来た

ひたすら夏みかんの皮を刻む

剥いた皮　　　500g

砂糖　　　　　500〜800g

刻んだ皮を3回煮こぼしする

1回目は2分くらいにこぼし水を変える

2回目、3回目は5分くらいは茹でをしながら水を変える

さっと洗って綺麗な水で一昼夜以上浸けて苦味をとる
時々さっと洗いながら水を変える

砂糖を入れて煮る

今日は圧力鍋は使わずに時間をかけて丁寧に作り上げました

時々火を止め甘さを染み込ませた
時間があったから出来た
5、6回やった
（そんな間テレビを見たり、数独したりしてた)

完成させたのは、夕食前だった

行列が出来てなかったので買えたと言う

（雨の日だからね）息子曰く

尾っぽまでたっぷりと入っていたアンコ

トースターで温め

カリッとさせた皮も、とても美味しかった

雨の今日、やったこと