くにがみ屋＠川崎

10/4(水）。本マグロのスープ。以前から気になっていた「くにがみ屋」を試食。マグロ、鯛、豚、鶏のクワトロスープがお店の売りです。星☆☆☆。おすすめです。魚系の和風醤油スープ＋２０番角手もみ麺。スープは魚だしがきいているが、マグロの生臭さは無いです。微妙に最後のほうにマグロの風味が残りますが、カツオだしに比べると燻臭が少なくあっさりしているイメージです。乳化のやや強いとんこつ醤油ベースも甘めで好みです。麺も適度な透明感＋黄色がとてもきれいで、食感も良好。「きれいなラーメンはおいしい」を体感できるお店です。

ラーメン二郎＠新宿歌舞伎町

10/2（月）試食。二郎は東京の有名店で系列店や二郎インスパイヤと呼ばれる二郎の影響を受けた店がたくさんあります。有名店の実力やいかにということで・・・「きつかった。」というのが正直な感想です。超太麺＋醤油とんこつスープ、ただ油がかなり多く、濃厚というよりは油っぽい。でも、店も混雑してたし、若い人は好きなんやろなあ。四捨五入で４０には厳しかったです。翌日会社の先輩に聞くと、「二郎は１８歳未満専用」と言われました。なるほど。

吉村屋＠横浜

9/29（金）。外出のついでに横浜「吉村屋」で試食。こじゃれたラーメン屋が多い中、昔ながらのラーメン屋の雰囲気で個人的には落ち着く感じ。味はうんちくなしで「とてもおいしかった」。