焼き鳥の鶏レバーはニガテだけど
中華料理のレバーは好きです。
今月だけで2回、いただきました
ニラレバかレバニラか
どっちでもいいけど、どっちもしゃすでりだと思う
上の方のお店は、味がさっぱりしてて良かったし
下の方のお店は、
飲みたくなる味でした。
気づいたら今月全然ブログupしてなかったーーーー
この週明けに
野球のおとももちからハガキが届いたのです。
メールだSNSだが主流になって、ハガキや手紙が届くってホント珍しくなりましたね。
なんとなんと
ぽすくまとつば九郎の令和4年9月9日の消印に
ドラえもんの切手が貼ってあるーーーーー
なんということでしょう…
ワタクシ、嬉しすぎて固まりました。
フリーズ。
9月9日の神宮球場での試合が日本郵便DAYで
その日に球場内に設置されたポストに投函すると、令和4年9月9日の特別な消印を押してくれるという企画があったそうで
そのために、わざわざハガキや切手を用意してくれたのかと思うと
なんかもう、
なんかもう、
ジーンと感動してしまいました
今年もやって参りました
我が家は9月に誕生日が集中しており
今日は9月6日ですが、既にお祝いのケーキを2回食べてるという贅沢ぶり
夫の誕生日は、なぜか毎年ローストビーフをリクエストされるので
今年もローストビーフです。
上州牛のモモ肉が手に入り(今回は贅沢)
塩、コショウ、茅乃舎野菜だし、ガーリックソルト、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、日本酒、赤ワインで漬け込みます。
わたしは家事ヤロウレシピで毎回こしらえるので
魚焼きグリルで両面5〜6分焼いて取り出し
入るに包んでグリルに戻して8分保存。
肉の深部温が57℃くらいがミディアムレアになっておススメです。
出来上がったのはこちら↓
漬け込んだタレを温めてかけました
続いて、前菜2種。
タコ、ミニトマト、モッツァレラチーズ、ジャガイモ、枝豆のバジルソース和え。
桃と生ハム、黒胡椒添え。
バターナッツかぼちゃでこしらえた冷製スープ。
バターナッツかぼちゃを皮をむいてスライスし
玉ねぎ、塩こしょう、茅乃舎野菜だしでじっくり炒めて
ブレンダーで攪拌して、牛乳でお好みの濃さに伸ばします。
写っていませんが、夫はソースやスープをパンをつけて食べるのが至福な人なので
我が家のスープは濃いめ(固め)です。
旬の食材を使いたいので、毎年桃と生ハムは登場していて変わり映えしないなぁとも思うのですが
桃は今しかいただけないから、良しとします。
ん〜
やっぱりわたし料理してるの好きだな。