夏の終わりは、流行に乗っており
夫の誕生日恒例、ローストビーフをこしらえるべく
流行に乗る前に、お肉屋さんでモモブロック肉を買っておいたものの
そんなこんなで全くこしらえる余力もなく
療養後も、料理大好きなわたしですが覇気が出なくて全然家事が捗らなくなってしまい
夫は夫で、コロナ後遺症がしぶとく続いていたのもあって
このブロック肉、使える日くるのかいなと悶々とさえしていました。
そして流行が去って2ヶ月後、とうとう日の目を見ました
こしらえました
わたしのこしらえるローストビーフは、肉の深部温度は57℃です
そして、家にある材料で、パエリア。
ブロッコリーとパプリカは、余熱で歯応えを残します。
そしてそして〜
翌日は、残ったローストビーフでローストビーフ丼にしました。
温玉が成功すると、なぜか多幸感が増します
キッチンが新しくなってから
作り付けのオーブングリル機能がとても優秀なので
ローストビーフが一層ジューシーになりました
いや〜無事にできてよかったです