木香莉の家の銀杏焦がしまな板

ずっと長く使える木のまな板を探していて

ふと匠の業の物販を通りかかった木香莉の家の銀杏の木を焦がしたまな板に出合いました

重すぎず、でも厚みのある木のまな板が欲しかったので

この手触りと独特の柔らかさが気に入りました

実際使ってみましたが

食材を受け止めてくれる感じが何とも嬉しくて

玉ねぎ切ったわけじゃないのにポロポロ泣けてきてしまいました

お手入れも簡単だし、使えば使うほど味が出るのが楽しみです