6月になるとソワソワし出すこと…
それは
梅の季節になるので
世の中に赤シソが出回る
そう
シソジュース
の季節です
赤シソを惜しみなく使って、シソジュース専用の寸胴鍋でグツグツと魔女のように煮込みます
そして
葉と茎を取り出し、漉して、さらに三温糖を入れて煮詰め
粗熱をとったら、クエン酸を投入
穀物酢やレモンでもできますが(人によってはグレープフルーツを丸絞りする方もいるみたい)
やっぱりスッキリ&コクを重んじたいわたしはクエン酸です
で、出来立てはまだホカホカなので氷を入れてこんな感じ
いかがです？？？
ぎょうむれんらく
兄さん、飲みによっていいからね〜