おはつのもの

庭に自生してる蕗が

この火曜・水曜の大雨と気温でグングン伸びて

食べごろの長さがあったので

早速収穫して

塩でこすって、茹でて、皮むいて

おひたしができあがり

一部は蕗ご飯にしました

完全に季節が1カ月くらい前倒しになってるので

この時期に蕗がいただけるとは思いもよらなかったですが

ありがたく頂戴しようと思います