朝晩冷えますね～。
昨日、遅めのお昼を食べに有名チェーン店の讃岐うどん屋さんに入ったら
入り口に「冷房中」と…。
まさかぁと思って店内に入ったら
寒かった。
そのうどん屋さんの前に居た会議室は
電気ストーブあったくらいで…。
うぬぅ…季節感が無い。
そんな私のフユい時の簡単料理はこちら！
豆腐と卵のスープ。
17cm土鍋を使用
お豆腐半丁（食べきりサイズがオススメ）
卵1個
私は昆布だしにしましたが
コンソメや鶏ガラスープの素とかでも大丈夫。
仕上げに刻み大葉とごま油を入れて蒸らしたら出来上がり。
冷蔵庫にある常備品で出来ちゃいます。
ラー油やニンニクを入れても美味しいと思います！