甲州名物と言えばっ
これ
ききょうやさんの信玄餅
言わずと知れた…
美味しいのに食べにくい
きな粉の扱いが難しいお菓子です
今回、この信玄餅のために山梨へ行ったのですが
私は、信玄餅のきな粉をいかにこぼさず食べるかに
かなりの執念を燃やしてます
そして、毎回ｷﾝﾁｮｰします
いくつか食べ方があるかと思うのですが…
私の食べ方を紹介します
黒蜜は窪みに7分ほど。
…しばらくそのままにして
縦3つ(求肥餅が縦3つなので)に筋を入れ
中心に寄せながら切るように集める
↑そうするとこんな感じ↑
そしてまた少し置き…
持ち上げようとするときな粉がこぼれるので
残った蜜を器の周りから攻め入れる
そうすると
きな粉がほとんどこぼれずにいただけます
みなさんはどんな食べ方をされますか
