自分で捌いていますが、
前回じゃのひれでお土産にいただいた
ヒラメ
今まで捌いた事の無い魚でした。
果たしてどうしようと思ったが
やはり知らないことは何でもネット。
ネットなら、写真・図解から
動画まで出てきます。
便利な世の中になったと思う反面
何でもわかってしまうので
怖い世の中になったと思います。
話しは戻り、
ネットを見ながら
初のヒラメの解体！
真ん中の背骨から外側に向けて
身をはがすように切っていくなんて
思いつきもしない捌きかたでしたが
何とか無事成功しました。
ネットのお陰です。
これで、ヒラメは美味しく
頂くことができました。
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