だいたい月に一回くらい、お料理教室に通っています。
昨日は、楽しみにしていた韓国料理、参鶏湯（サムゲタン）！！
もち米や緑豆、ナツメ、ニンニクや高麗人参などなど。
鶏のおなかぱんぱんにつめこんだら、コトコトと煮込んで作ります。
秋冬に向かってぴったりな煮込み料理だわ～と思って申し込んだら！
なんと、日本で土用の丑の日にうなぎを食べるのと同じように、
韓国で夏の暑い頃、スタミナをつけるために食べる料理だそう。
シラナカッタ・・・
このお鍋に鶏が2羽はいっているのです。ぐつぐつ。
カラダがぽかぽかになって、たっぷりのコラーゲンで美肌効果抜群の参鶏湯。
薬膳料理ということで、体にいいものいっぱいです。
どんなに体によくても、美味しくなくちゃ続かないですよね～。
夏の食べ物だそうだけど、これからの季節に作りたいです。
秋冬の煮込み料理はなんだか幸福感をくれるのです。
そんでこれもやっぱり薬膳のデザート。
五味子西瓜花菜。
ちょうどアセロラとローズヒップの味によく似た酸味のある五味子（オミジャ）茶を
シロップに、西瓜、桃やレモンを浮かべます。
セブンナップの氷もサクサクして、アクセントに。
う～ん、さわやかかつ初めて体験する不思議な味。
これも疲労回復、免疫機能を助けてくれるそう。
まだまだ世界にはいろんな食べ物があるのですね。