先日三越でやっている、日本全国味紀行
に行って来ました
一番のお目当ては「５５１蓬莱の豚まん
」
関西エリアに行けば、気軽に買える豚まんですが、名古屋では大行列
３０分おきに写メってみました。
ただ待ってるだけではつまんないっすよね～
しっかり５５１が出来るまでを見て来ました
すごい早技で、生地を練ってカット、ベンチタイムを置いてこれまた早技で餡を詰めて、器用に封をして蒸し器へGO!!!
やっと、自分の番
(２時間並びました～)
なぜか緊張して、カミカミで注文
待ちに待った豚まん。コンビニの物とも、中華街の物とも違う
５５１の豚まん
生地がモチモチで甘め、具はラードでパンチの利いた味。
２個食べただけで、胃もたれしましたが、冷凍ストック用に６個買いました
これでいつでも５５１が食べれます～!!!
この日もしっかりカーボローディング出来ました
イベリコ豚ウッチィーです。「ヴゥヒィ～
」
どんぐりではなく、甘栗なんですが炭水化物たっぷりなので
名古屋で天津甘栗と言えば「今井総本家 」
小石と水飴を入れて、煎って作るそうです。
出来上がり
２９５ｇで￥１０００のを購入 なぜ３００ｇじゃないんだろう???
栗のつめは必須ですね～
栗のツメなる物で切り目を入れて割ってみました
やばい、ねっとりホクホクでうま味と甘みがたっぷり
新米同様、新栗はやっぱり味が違いますね～～～
結局一気に食べてしまいましたヴゥヒィ～
今日もしっかりカーボローディン出来ました
りょうさん、新栗うまかったです
Pomme を頂きました
芸術の秋、食欲の秋、ブログの秋。
フォトグラファー目指すかオレ!?
１枚目
２枚目
３枚目
iPhoneのカメラで撮ったんですけどね
何枚目に芸術性を感じますか!?!?!?
