先日来 近県の海岸に
大量のイワシが打ち上げられた・・というニュース
そのイワシが当地にも押し寄せてきたようで・・
狙い定めてスーパーに行くと
案の定 大きなパックで大安売り！
魚料理などほとんどしない娘に代わって
孫たちに食べさせるのは いま！
頭を取ったりの下処理はいとわないが
すぐ隣に きれいに処理の済んだイワシが
並んでいると
やっぱり そちらに手が伸びるーー（笑）
圧力なべで 「いわしの梅煮」
梅干しの酸味で臭みも取れ
骨までほろほろに柔らかくなって～
もうひとパック買って来ればよかった～
そう思うほど 子どもたちも抵抗なく完食！
2，3日後 スーパーにはまたイワシ、イワシ！
また 買ってきた！
今度は 塩水にしばらくつけてから 「干物」に！
メザシは好きで たまに買うのだが
いつもそのしょっぱさにがっかりするー
もう少し薄味に～と思うが
傷むことを思えば そうもいかないのだろうーー
薄味のおいしい干物を～～
待つこと４，５日で 生干しが出来上がった～～
これも もう１パック買って来ればよかった～～（笑）
ちょっと生臭い匂いが漂うかなー？（>_<）
本来 手作りを見ていただくブログなので・・
（もちろん 時々逸脱はしているがー）
このメザシも手作り！
イワシの干物も 手作りには違いない（笑）
もう １０年以上干したままのこのメザシ～
すっかり干上がって カチコチ！( ´∀｀ )
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