きっかけはスーパーで安売りされてた杏仁豆腐を、なんの気無しに買ってみたらめちゃうまかったこと。
ツルン系ではなく、モチモチ系でさ。
あまりにもズキューンときてしまったものだから、数日後にもまた買ってしまった。
安くなかったけど。
でも、この杏仁豆腐さ、カップが小さくて一瞬で無くなるのが残念。
そこで、次は大きいカップに入った杏仁豆腐を買ってみた。
ワクワクしながら食べると、なんとコレは私判定ではツルン系だった。
ショックを隠しきれず、完食するも、また次の日にはモチモチ系のあいつが食べたくなった。
いっそのこと爆買いしてやろうかと思ったけど、ちょっと待てよ。
業務スーパーに牛乳パック入りの杏仁豆腐があったんじゃないか？
ツルンなのかモチモチなのか口コミも確認せずに業務スーパーへ走った。
目的はただ一つだったけど、焦ってません風を装って、肉とか見ながら牛乳コーナーへ。
いよいよ到着するも…ない。
ゼリーとかはあるのに杏仁豆腐だけない。
売り切れとかではなく、場所すらない。
え？もう売ってないの？？
何度見てもそこに杏仁豆腐はなく、呆然としてしまった。
どうしよ…食べたいのに。
そして、ふと気付いた。
作れたりしないのかな？
レシピ検索してみたら、出るわ出るわ。
本格的なのもあれば、杏仁霜を使わないものまで。
杏仁霜はKALDIとかで売ってるらしいけど、近所にはないのでとりあえず買えるものだけ買って作ってみることにした。
生クリームと牛乳と砂糖とゼラチンを混ぜるだけ〜で出来上がり。
杏仁霜の代わりはバニラオイルにしてみた。
何も入れなきゃ牛乳プリンになるだけなんだけどね。
そして冷え固まったものを食べてみたら…うまい！！
モチモチ系で濃厚でコレが求めていたもの！！
バニラオイルで代用したから、雰囲気杏仁豆腐ではあるけれど充分。
幸せ〜と思っていたら、こどもたちに見つかりました。
長男は市販の杏仁豆腐はお好みではないけれど、そんなことは忘れているのでひと口試食。
「うんま〜！」
え？
長女はなんでも大好きなので、食べるなり「ちょうだい？」と。
あっという間に2個が無くなった。
もうこれからは隠れて食べよう。
そして、杏仁霜を買ってこよう。
たぶん、杏仁霜を買ってしまったら、市販品を買うのと費用はトントンになってしまうけれど、いつでも杏仁豆腐が食べられると思ったら安いでしょう。
翌日食べたらバニラオイルがすっかり杏仁豆腐の顔になっていて、食べ終わってから気付いたほど。
これは大量生産しなくては。
ただ、注意しなきゃなのは、杏仁豆腐は食べすぎるとお腹が緩くなるということ。
昔、KALDIのパンダ杏仁豆腐を買った時に旦那がおなかの異変を訴えていたので調べてみたらそんな成分が入ってるんだって（詳しくは忘れた）。
バニラオイルで作る分には問題ないけどね。
ただ、その時は私は旦那の何倍も食べたのに何事もなかったので個人によりそう。
という訳で、やっぱり杏仁霜で大量生産してみます。
…バケツで食べたい。