どうしましょう。すごく美味しい、ヘルシー鍋を考えついてしまいました。
（オーバー）
お鍋はふつう。ただ土鍋にお水と昆布をいれて置いておいて、食べるまえに弱火にかけて、沸騰したらたべたい野菜をいれるだけ。
この日は、白菜、ねぎ、しいたけ、えのき。 豆腐をいれたり、ニラをいれたり、しいたけじゃなくてしめじの日も。でも白菜はかならずいつも。
食べ過ぎたあとのカロリー調整食として、私はいつも野菜だけ！
で、これを、生卵つけだれでたべるのです。
生卵に創味のつゆ（麺つゆ）、石垣島のラー油／食べるラー油で風味をたしたもの。胡麻油とコチジャン、白ネギのみじん切りバージョンもおいしいです。
このつけだれで食べると、野菜だけのお鍋なのに物足りなさがないのです。卵のまろやかなコクとあまさ、食べるラー油やごま油との相性もばつぐん！ これに麺つゆがあうんですよ～（甘さを抑えたいときは、お醤油とあわせて）
もちろん、鶏肉や豚肉をいれるとさらに美味しいですが♡
この食べ方は、グルメなおじさまに教えてもらった六本木の隠れ家台湾料理店のお鍋をふと思い出して。 ごま油たっぷりの名物のお鍋（魚介類に豚肉、野菜など）のつけダレが、生卵＋ネギ＋コチジャンだったのでした。
外食した翌日は、しょっちゅうこれを食べてます。野菜がたくさん食べれます。
年末年始、こういう「調整ごはん」をいれながら乗り切らないと！（これ以上太らないように）
去年はまったヘルシーごはん
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茶粥のススメ
簡単すぎるお茶ふりかけ