ワイルドサーモンのグリル サラダ仕立て（Faro slow_time）
先日のフォトレッスン（★）後に例の「コンフォート」と共にいただいたこの料理。
びびびっときました。
おうちでの一人ランチにもいいかも。
サーモンはアンチエイジングの強い味方、タイムやディルなどのハーブと塩をふってソテー、なんてのは晩ごはんのテーブルによく登場するメニュー。（簡単だし）
そのとき一切れ余分に焼いておいて、翌日のお昼にボリュームサラダとして食べたらどうかなと。お店ではグリルした温かいサーモンでしたが、家では暑いからむしろ冷たいままでいい。
「野生」のサーモンでもなく、イクラもないだろうけど、、むろんミモザじゃなくただのゆで卵だろうけど。（それはそれで美味しそう）
ベースのサラダはそのときあるもの、できたらルッコラでアクセントとか。
お店ではドレッシングはそんなに主張していなかったので、オリーブオイルとレモンと塩、こしょう、とシンプルに。 ああ、美味しそう。（はやく作ってみたい）
鮮魚売り場で、美味しそう～と思ったサーモンが 3切れ入り（→ 二人暮らしだから 半端だなー ザンネン）ってことがよくあったのですが、これからむしろ3切れのを探しそうだわ～
そんなわけで、壁の色からデザート、飲み物、お料理、なにかとたくさんインスピレーションをもらった午後でした。（記事が３つにもなったくらいですからね・・）
・ 銀座でフォトレッスン
・ 目、こころ、カラダ 癒される
～
ところで、このカフェがある銀座資生堂ビル、B１にギャラリーがあるんですよ。
いま、中国・北京在住の写真家ユニット、榮榮（ロンロン）＆映里（インリ）の個展をやっているのです。写真だし、観に行ってみたいな。 入場無料ですよ♡
「榮榮＆映里 写真展 - 三生万物」
会期:2011年7月2日(土)～8月14日(日)
平日 11:00～19:00 日･祝 11:00～18:00
毎週月曜休・入場無料
会場:資生堂ギャラリー
東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ﾋﾞﾙ地下1階
tel :03-3572-3901 fax :03-3572-3951