白金 シェ・トモ
自分の誕生日ディナー
のお店を探していたときに、
何人かの友達から名前のあがったお店
銀座にもあるけど、やっぱり白金のお店に憧れる
（白く明るい店内と大きな窓、緑がきもちいい）
お昼の4皿のコースをいただきました
フォアグラと半熟卵、野菜のゼリー寄せ
とろりと流れる黄身とフォアグラ、コンソメの効いたゼリー
野菜のシャキシャキした歯ごたえもよく、最高の一皿
そしてシェ・トモといえば・・ 野菜の標本 笑
28種類の野菜の盛り合わせ
コースに必ず入っているそうですね
山梨から泥つきで毎朝送られる無農薬野菜を
旬の素材の味を活かすシンプルな調理法で
地魚とエビのクネル 無農薬野菜
白ワインのクリームソースグラタン仕立て
海老しんじょうのようなものに、
バター、生クリーム、白ワイン、レモンのソース
チーズのように濃厚で、パンがとまらなくなります
それぞれの素材を見せながらのデザートの紹介
すいかのシャーベット
ショコラのケーキ
パンプディング
私はパンプディングに （シェ・トモならでは、とのこと）
パンプディングとはおもえない滑らかな舌触り！
お味はもちろんですがサービスも秀逸、必ずまた来ます
本当に大満足・・
この日は、「アンテロープの窓」の出版祝い
涼さんには、先日のTV出演
の収録のお話や、
出版後のおもわぬ展開をいろいろ聞かせてもらって
ちゃっかり本にサインもしてもらいました
出版前には、サインなんて・・と言っておられましたが
それでは周りに許してもらえるわけもなく、、観念 笑
手にした者としては、初版だし、サインほしい！
先日は、著名な方に本をお渡しする機会があったそうで
「サインをいただけますか」 と言われ（！）
（ちゃんと考えててよかったー！！＞＜）
心の中で叫ばれたそうです。 笑 カワイイ
私はパリの話を熱く語ってきました
美味しくて楽しくてよく笑った午後です
～
（パリにモンサンミッシェル、東京、と行ったりきたり
ですが、しばらくこんな感じでゆるーくいきますね）
とっておき？の父ネタも入ったのでそのうち・・