フランス風 鶏と野菜のオーブン煮込み
遅れたバレンタインディナー、昨晩作りました！
鶏肉のタイム煮込みをアレンジした、私のオリジナルメニュー。
筑前煮のフランス版？ なぜフランスかというと、家にビストロの香りが漂うから・・ というそれだけ
風味はにんにくとタイムで、味付けは白ワイン3/4カップとバルサミコヴィネガー（大１）、チキンコンソメ一個です。
作り方
・鶏もも肉（2枚）を4つにカット、塩・こしょう・タイム・お酒をふりかけて10分
・皮目から焼き付けて取り出す
・にんにく2個をつぶしていれて、タマネギ、にんじん、じゃがいもを加えなじませる
・白ワイン、バルサミコ酢、チキンブイヨンをいれて
・蓋いっぱいまで、ちぎったキャベツを盛る（写真左）
・キャベツがしんなりするまで蓋をして弱火
・鶏肉を戻し（写真右）、蓋をしたまま200度のオーブンで30分
二日目がさらに美味しいので、今晩がたのしみ＾＾
圧力鍋で作ったほうがはやいのですが、じんわりと火の通るオーブン煮込みは、ルクルーゼでそのまま食卓にだせる華やかさもあって好きです。
誘惑 と陽気 のせいで遅れてしまったバレンタイン。でも、14日にこだわらず変更してよかったと思いました。
クラッシックをかけながら、久しぶりに落ちついて、楽しんで料理ができました。
何よりもキャベツが美味しい。 このスープ、パンにつけて食べると格別なんですよ！
