お見苦しい写真で失礼・・
でもこれ、我が家のニラ玉。（ちなみに成功例）
ほとんど、「ニラメインのスクランブルエッグ」
甘酢あんも好きですが、香ばしい卵とニラ X お醤油の香りが私もゴンタ君も好きで、
うちはお醤油をまわしかける派です。
もちろん、本当の理由は甘酢あんなんて作ってられないからです。
（本体よりあんのほうが大変そうだもん）
私の母のニラ玉は、丸く平らなの（これが一般的ですよね？？）＋甘酢あんで、
私はいつも 「外は香ばしく中は半熟気味で」 とリクエストしていた（←鬼）のですが、
これ、自分で作ってみるとけっこう難しい。 （成形と半熟のどちらも）
うまくまとまらず 最後に、えーいもう、スクランブルよっ というパターンに。
それが今では 最初から、さあ、スクランブルよっ になってるわけです。
でもゴンタ君の実家では、常にスクランブル♪ だったらしい。 助かった。
家庭のニラ玉って、平たい丸型、スクランブル、どっちが主流なんだろう？
そして、卵は、半熟状？それとも、香ばしく火を通します？？
オムレツはとろとろ半熟派だけど、ニラ玉は香ばしいほうが美味しいかなと思い始めました。
みなさんのこだわりなどもあれば是非教えてください
私は 「最初にニラを軽く炒めて香りがでたら卵液投入、強火で大きくかき混ぜる」 です。
（こだわりっていうか、こうしかできない）
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危ないところでした 以降のコメントのお返事、週明けにさせてくださいね＾＾