松花堂でどうにかお正月らしく | おいしく、楽しく、美しく!

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自分らしく豊かに生きる。心と身体の調律
Private Salon
Le Papillon Bleu

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おせち料理にかけるエネルギーはゼロな私。


黒豆・昆布巻・数の子etc を買って、なんとかお正月気分を、、という魂胆でしたが、

ただそれを、どう出せば 「らしく」 なるのか・・


(うちには和食器ないし)


と気づいたのは元旦の朝。


母が持たせてくれた、松花堂の塗りのお重のことを思い出し(使ったことありません)、

他に選択肢もないので使ってみることに。


盛り付けるだけですが、慣れないので途方にくれました。


黒や茶系が多いから彩り的に難しい。


キッチンで、「あー!ブレークスルーだ!」 と叫ぶ瞬間があり、その後ほどなく完成。


13時半すぎてたかも・・


食べながらゴンタ君に、ブレークスルーって、梅干しですか?しっぽフリフリ と聞かれました。


当たりです。


醤油差しのスペースをどう使ったらいいのか+ 赤が足りない の両方を解決してくれた梅干し。


お節のルールとか、盛り付けのルールとか、知らないので気にしてませんが、はじめてのアウェイなお正月、なんとか形になってよかった・・(当日までノープランだったわりには)


私が作ったのは、菊菜のお浸しとお雑煮だけ。 お雑煮は、大根と人参、三つ葉の白味噌仕立て。


来年はここに盛り付ける前提で、ちゃんと考えて食材を買おう。

毎年少しずつ上手にできればいいやニコニコ



遅くなりましたが、ネイルか、エステか、洋服か。 のコメントお返事させていただきました☆