先週末、セントクリストファーのアフタヌーンティ（→ ）前夜にいただいた和食。
凹町 （ほこちょう）
こちらの京懐石、最高です。 扉をあけた瞬間、お出汁のかおりが嬉しい、カウンター中心のお店。
すっきりとした飲み口の甘酒に続いて、湯葉がのった一口お粥から。
胃にやさしいものであったまってくださいという心遣いです
水菜と揚げの「焚いたん」
白味噌のちいさな雑煮
松葉蟹と黄身酢、蟹味噌、あんこうの肝、二十日大根
寒ブリの刺身と辛子大根
薄味で焚いた海老芋を揚げたもの、人参のオイル焼き、クワイ。
たらのシラコ ポン酢あん
かぶら蒸し
からすみ大根
もう、日本酒が美味しくて美味しくて。 3種類いただきましたが、お猪口もカウンターに飾ってあるものから選ばせてもらえます。
お食事は、ずらりと並ぶ自家製の京漬物と、土鍋で炊いたごはん。
一膳目とお代わりでも微妙に味が違います。 一膳目はお米の輪郭がはっきりとして艶やか。二膳目はよりふっくらして、甘さが増します。
おこげ
炊き上がる一呼吸まえと、おこげも一口ずつ。 なんて嬉しい心遣い！
かぶの甘露煮と、ゆずのプリン
最後は、これまた自家製の生菓子をこの中から選んで、お抹茶をたてていただいて一緒に。
抹茶茶椀も好きなのをえらべます。
このお店、お漬物や生菓子まで手作りでされているので、お昼は仕込みのため営業していません。
食べながら、体の芯から喜んでいるのを実感した、最高のおもてなしでした。
この後タクシーで品川のストリングス インターコンチネンタル
に向かい、モヒートを。
いつも美味しいお店に連れていってくれる「偶然は必然 」の友人。 久々にゆっくり語らいました。 車で帰らせていただき、お世話になりっぱなしの夜でした。 ありがとう！