彼のピクルスが美味しい理由 | おいしく、楽しく、美しく!

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Private Salon
Le Papillon Bleu


食べようと思ってふたをあけたら、「撮って」とピクルスが言ってるように見えたのに撮ってみました。

あいかわらずゴンタくんはピクルスを作ってます。


いつも、粒コショウとローレル(知人の庭の月桂樹の葉を乾燥させた手作り・・・香りがばつぐんによい)、赤唐辛子が入ってます。


それでも十分美味しいのですが、最近、マコーミックのピクルス用スパイスをいれたら、味の深みがぜんぜん変わりました。


お店で食べるようなピクルスの味というか・・ びっくり。



マスタード、オールスパイス、コリアンダー、クローブ、シナモン、ローレル、ディルシード、その他

(これだけのスパイス、一本ずつそろえると無駄になりそう) なかなか重宝してます。


ゴンタくんの初ピクルスと誕生秘話(?)はこちら ですしっぽフリフリ