去年はゴンタくんの誕生日に、子羊の香草パン粉焼きを作りました。
去年のバレンタインはじゃがいものニョッキ入り子羊のトマトシチュー。
（今年のバレンタイン→チョコあげただけ。今年の誕生日→先週の日記のとおり）
なんとなく、special occasionには子羊料理、というのがあったのですが、しばらくさぼってたのです
もうこっちの生活にも慣れたし重い腰をあげることにして、日曜日、作ってみました。
お肉に塩コショウ、タイム、オレガノ、にんにくスライス、ローリエをまぶして、玉ねぎ、にんじんで包んで上からオリーブオイル、バルサミコヴィネガーをかけてラップ、一晩マリネ。（天板でやると楽ちん）
お肉、じゃがいも、ブロッコリーを、マリネの材料を敷きつめた上に置いて、オーブンへ。お肉の旨みをすった野菜が美味しいんですよね。
最初は230度、焼き色がなかなかつかないので、途中からずっと最高の250度で。最初から上段に入れたほうがよかったのかな？？温度とかそのへんの加減がよくわかりません・・
フライパンで焼いたほうがはやいと思うのですが、一緒に焼いた野菜があまりに美味しいから、やっぱりオーブンを使ってしまいます。 マリネしてるので臭みもないし、美味しかった！ボルドーの赤ともぴったりでした。
仕事と遊びに忙しくて、家でバースデーらしい食事をしてなかったのを（ひそかに）気にしていたのですが、これで気が済みました＾＾
食べる前にゴンタくんに、「どうして突然ヒツジ焼こうと思ったんですか？」 と聞かれ、「去年、お誕生日に焼いたし・・」 と告白してしまいました。
・・・ これで毎年、子羊だ＞＜
USのall recipes ではちみつ、ローズマリー、ディジョンマスタードを使ったレシピを見つけたので、近いうちにまた作ってみようかな。勢いのあるうちにやっておかないと、次いつ手の込んだ料理をするかわからない・・
お手ごろミディアムボディ。優秀です！