メゾンカイザー田園調布店でパンを買う。
ちょっとした楽しみです。
ブリオッシュにパン・オ・レザン
前回
はイギリスパン、スコーン、至福のクロワッサンを買って帰りました。まわりにはもちろんケーキ屋さんもあるけど、どうしてもここに来てしまう。
家に着いてお湯をわかして、、入っていた紙袋の上に並べたままパシャリ。
（紅茶を淹れてるあいだの気晴らし・・そうでもしないと食べてしまう）
パン・オ・レザンは、レーズンとカスタードクリームを巻き込んで焼き上げた、「はがす系」。
（はがす系エントリー001はコチラ
）
パリッとこおばしい外側からはじまって、なかへ、なかへ。
クライマックスは中心部分！
パン生地のしっとりぐあいも、最高潮に達します！
わたし、パンの中心マニアです。
ほの酸っぱくて、洋酒をふくんだレーズンと生地になじんだカスタードクリーム。 主張しすぎずパン生地の美味しさを引き立てて、正しきパン・オ・レザンでした