アフタヌーンティーのクーヘン

頂き物なのですが、アフタヌーンティーのクーヘン・・

キャラメリゼされた・・そうブリュレクーヘンのマダムシンコに

インスパイアされたようなクーヘンでした。





ちょっとフワフワした感じで・・シットリズッシリ系ではないです。

好みではないかなぁ・・


ブリュレほどパリっとさせているのではなく、キャラメルシロップが

染みているだけなんですが


うーん

飲み物と一緒に口に入れることが必須な感じです。

染みやすくするために、クーヘン生地の水分含有量が低いのだったら

「美味しさ」の為ではなく

「コンセプト」の為・・というかね。


まぁ好みの問題なのでしょうけど。