遅めのラーンチ

朝、所用で銀行に・・・

空模様が回復してきて、良い感じになってきました。

ドライブにでも行きたい気分ですが、

タスクが混んできましたので

しばし、我慢。


で、今日のランチは

残りものの、ご飯。

茄子とツナで「なんちゃってリゾット」に。



生コメからブイヨンを吸わせながらリゾットに・・

なんて時間がないので、炊飯済みの残りものご飯を

チキンブイヨンを吸わせつつ

オジヤにならないよう、手早く仕上げました。

歯ごたえが無いけど、ニンニクも程よくきかせて
オリーブオイルもふんだんに・・・

15分で美味しくできました。