équilibre
〜ケーキの記録〜
エッソンス
¥750
無花果とオレンジの
チョコレートスポンジ
グランマニエの
チョコレートガナッシュ
《断面》
無花果とオレンジ
の果肉が
ゴロゴロっと混ぜ込んである
チョコレートスポンジに
柑橘系の代表的なお酒である
グランマニエ
の香りが
しっかりする
チョコレートガナッシュを
サンドしたケーキだから
濃厚で
ズッシリと重たいケーキに見えて
とっても
爽やか🍊🍫
外側のコーティングチョコに
混ぜ込んである
サクサクの何かが
入ってるから
良いアクセントになってて⭕️
果肉苦手な人(旦那さん笑)は
ちょっとキツイって
言ってたな。
好みは様々ね◡̈♥︎