ARCASHON
ケーキ達の記録続き〜
Operaオペラ ¥550
コーヒーを染み込ませた生地にチョコレートとモカクリームをサンドした贅沢なケーキ
生地は、押したらコーヒーが滴るくらいしっかりつけてあった！オペラで洋酒使ってないのは初めてかも◡̈♥︎
でも個人的には染み染み生地はあんまり得意じゃないんだよなぁ。。ごめんなさい(꒪⌓꒪)
Part des anges
パーデザンジュ ¥600 (洋酒使用)
チョコレートムースの中にブラックベリーのコンポート
お店の売り上げランキング1位
《断面》
マイルドなチョコレートムースに、しっかりと果肉を感じられる位のブラックベリーのコンポートがよく合う！
Mont blanc
モンブラン ¥600 (洋酒使用)
栗のタルトの上に生クリームとマロンクリームを絞ったモンブラン
《断面》
タルト系のモンブラン！
しかもこのお店パイ生地のタルトでした！！
甘さ控えめのモンブランペーストの層があって、その上にビターチョコレートでコーティングされたビスケット生地かな？そして、生クリームはほとんど甘さなし！仕上げのモンブランクリームはしっかり！栗の味がしっかり感じられるモンブランでした*.＊
ちなみに、、
売り上げランキング２位
Bayonne
バイヨンヌ ¥570
ザクっとした食感にチョコレートとクリーミーなアーモンドクリームを層に重ねた人気のケーキ
《断面》
クリーム柔らかっっ！！
って思わず言ってしまったくらいトロトロ！包丁入れるの大変だった笑笑
甘くてとろけて美味しい😋！！
反対にビスケットはザクザク！！
しかもチョコレートコーティングしてあるから更に固く感じる( ´ ꒳ ` )
食べづらいけど、食感は間違いなく楽しいケーキ*.＊
、、なんだけど、、
コーティングのチョコレートが苦すぎる、、
クリームが柔らかくて甘いから、苦味がダイレクトにくる。。そこだけはちょっと残念:(´･ω(･ω･`):
Bananier
バナニエ ¥520 (洋酒使用)
クルミとバナナのチョコレートケーキ
そのまんま！！
ココットだったから断面取れなかったけど、、
白いスポンジとチョコレートクリームの層に、バナナがゴロゴロ入ってる感じ＾＾
クルミは上に乗ってるのだけだったかな！洋酒はお店の表示では最大だったけど、そんなに感じなかったように思う。
他のケーキに比べて大きめだったのもあるけど、ボリューム感あるケーキでした
✨
全体的に色遣いが綺麗で、
一つ一つの味のバランスが良い
ケーキが多かったなっていうのが印象的*.＊
チョコレートのムースは
どれもめっちゃ柔らかい◡̈♥︎！
ゼラチンとか使ってないのかな？
チョコレートの固まる力を
上手に活かしてるのかなって感じました＾＾
今度は
ランチとか、
フルーツ系のケーキも食べてみたいな🍓*.＊
最後に、
ショップカードとピック
焼き菓子のパンフレット貰ったので参考に
