初めて玄米ご飯を炊いた前回。
その後、ネットでいろいろと調べてみると、玄米そのままよりも発芽玄米の方が健康にいいらしいことを発見
でも、日本でも高い発芽玄米をハワイで買ったら相当高いだろうな。
それなら、玄米を家で発芽させればいい・・・？と
安直に考えてまたまたネットで検索
そうしたら、家でも全く問題なく出来ることが判明
早速挑戦してみる。
方法は至極簡単で、玄米をただ水に漬けて２～３日置いておくだけ。
途中で水が濁ってくるから、ちょくちょく水を替えて。
麹の匂いが出てくるけど、気にしなくてもいいらしい。
そして、二日目。芽が出たー
ちょっと分かりにくいけど、一つ一つに小さい芽が
！
面白くて暫くじーっと観察
そしたら、旦那も興味津々で一緒に観る。
「このまま育てたら面白そう」
・・・確かに。ちゃんと苗になるのかな
でも、毎回そうしてたらいつまでたっても発芽玄米食べられません。
そして、今朝、白米を混ぜて炊きあがり～
若干、麹の香りが残ってたけど、蒸らしてる段階で徐々に消えていって、食べても全く気にならない。
普通の玄米だけを混ぜたご飯よりも柔らかくて、美味しかった
こんなに簡単に出来て、しかも理科の実験みたいに成長を楽しめるなんて、一石二鳥
これからうちでは発芽玄米を食べるようにしていこー