元々出不精なたちなので、お天気が悪かったり気分が乗らなかったりすると、家から一歩も出ない日が割とあります。
仕事してるとそうはいかないけど、無職なので用がないと別に外出する必要ないし(ヤバい発想ですよね笑)。
でも一応主婦なので、そんな日でもせめてゴハンは作らないと！
お家にあるストックを駆使して、何とかかたちにしてる最近のおうち飲みです。
まずは困った時の強い味方、パスタの日。
○明太子パスタ
○豚しゃぶサラダ
○里芋のガーリックソテー
○スナップエンドウ
冷凍してた明太子と豚薄切り肉で何とかなりました笑
牛乳なかったので豆乳で代用。
バター、豆乳、醤油をボウルに入れておき、茹でたパスタを投入して和えるだけです。
ややアッサリ風味になって逆に好きな味かも♡
豚しゃぶサラダには、ゴマだれ＋ポン酢ソースと、ポン酢＋ごま油ソースを用意。
個々お好みで食べる時にかけていただきます。
お手頃ワインセットの中の1本で乾杯！
飲みたい時にワインがないとめちゃ悔しいので笑、ワインはセット買いして必ず常備するようにしてます。
\小さなワインセラーはあると便利です/
別の日は、冷凍してた鶏もも肉を使っておうちビストロ風にしてみました♪
○鶏もも肉の豆乳キノコ煮
○生ハムサラダ
○ゴボウの唐揚げ
○バゲット
よーく見るとパスタの日の食材とうっすらカブってますが、野菜は冷蔵庫にあるものなのでしょうがない笑
チキンのクリーム煮は、牛乳ないので豆乳で代用(2回目)。
キノコ類は安い時に買って冷凍してるので大体いつも家にあるし、散らしたイタリアンパセリはベランダで育ててるもの。
家中のものを血眼になって探して、ちゃんとした一品になった時にはとても満足です笑
生ハムも最近常備。
日持ちするので、あるといざという時のおつまみに便利です♪
この日は赤ワインと一緒に。
ストックって、その日食べたいものというよりそれありきなメニューになっちゃうのがどうなんだろうと思う時があるけど、出不精主婦にとってはやっぱり便利。
ということで、こういう時のために常日頃スーパーでお手頃価格になっている食材を買って、せっせと冷凍してるのでした！
ごちそうさまでした。
