今日はオットが飲み会なので、ひとり気ままなパラダイスナイト♪
録画してるドラマを好き放題観つつ、酒盛り(←言い方笑)するのが至福の時間なのです。
すでにひとり飲み中
おつまみは、大体最初は健康を意識しつつ、手作りでヘルシー系を準備するアラフィフ
(見た目アレですが納豆キムチと塩麹野菜炒め)
が、当然物足りず、この後リッツや魚肉ソーセージ、チーズを食べてダラダラ飲むというのがいつもの流れ笑
まだ夜は始まったばかり♡堪能します。
さて、最近のおうち飲みの記録です。
○パセリカレー レタス包み
○長ネギ青い部分チヂミ
この日は、冷蔵庫の残り物消費デー。
60円という破格で売っていたパセリの束を思わず買ってしまい、大量消費メニューで検索したパセリカレー
大量のパセリと挽肉、トマト缶がベースなのでとっても爽やかなお味！ヘルシーな感じです。
ちなみに毎度のことですが、分量はテキトーなので本来の味が出せてるかは不明。
おつまみとして食べたかったので、レタス包みにしました。
余ってたパクチーと合わせてみたら、エスニック風になってさらに美味しかったです！
\レシピはこちらを参考にしました/
長ネギの青い部分が残ってる時は、最近チヂミをよく作ります。
小麦粉と水を各大2、卵1個、だしの素少々の中にネギをドバッと入れるだけ。
この日はネギが多くてかたちが微妙ですが無問題！
酢醤油で頂きます。
合わせたのはいつものワインセットの中のMAPU。
デイリーワインにちょうど良いです♪
別の日は、寒かったのでクリームシチューでおうち飲み。
○クリームシチュー
○キノコとベーコンのほうれん草サラダ
○しらすとたたききゅうりの和え物
○バゲット
我が家はクリームシチューにルーは使いません。
牛乳さえあれば、結構気軽に作れます。
ちなみにトッピングには、先日大量買いしたパセリを笑
冷凍しておくといつでも気軽に使えて便利です♪
ほうれん草は生でサラダで食べるのが好きです。
バルサミコ酢ベースのドレッシングがベスト！
この日は最初、半分位残ってた白ワインを飲んでましたが
飲み足りず、結局ニューボトルも開け
いつもよりちょっと飲み過ぎちゃいました。
たまにはいいよね〜
ごちそうさまでした♪
\おつまみチーズはいつも常備してます/
