複数のスパイスを合わせて作るインドカレー、配合もよくわからないし、そのためだけにスパイス買うのもね、ということで外で食べるもの、という認識でした。
が、こんな便利なキットがあるのですね。
北海道のスパイス専門店で販売しているカレースパイス。
肉をマリネする用のミックススパイス、最初に炒める用のホールスパイス、など分かれてるからそのまま使えて楽チン♪
中に入ってるレシピ通りに作ってこのようになりました。
バターチキンカレー♡
15分で出来るという触れ込み通り、めちゃ簡単でした！
そしてお店のような味になってる。これはイイわー。
ちなみにレシピ通りだと、アラフィフ的にはちょっと野菜不足が気になるので(カレーには野菜ゴロゴロ入れたい派)、トッピングで対応しました。
さらに盛り盛りサラダでとどめの野菜笑
スパイスカレーとサラダでヘルシー夜ごはんでした。
今回買ったスパイスやさん、他にもシーフードやココナッツミルク系など気になります。無駄なくシンプルな材料で作れるのが気に入りました♪
おまけ
そして後日、少し余ったスパイスカレーをリメイクして
コロッケ〜。久々に作ったわ。
カレーってリメイクでも立派な一品になるから好き。
この日は宅急便や業者さん対応があって家から一歩も出られず、お家にあるもので作ったおうちごはん。
そういう時に最近よく登場してるのがこちら
乾燥おからで作る煮物。
油揚げ、人参、乾燥椎茸、大体いつも常備してるもので作れます。
ヘルシーだし、乾燥おからはストックしとくと重宝します♡
色々楽しめたスパイスカレーでした。
ごちそうさまでした♪
\最近買ったこのまな板、おすすめです/
