明日は母の日ですね。
毎年プレゼントに頭を悩ませているのですが（子供もアラフィフになれば完全にネタ切れです笑）、今年はもう見た目よりも実を取るということで、実家の母には樹木の鉢を贈ることにしました。
実は私も欲しいレモンの木。収穫が出来る植物って楽しいですよね。
レモンは鉢の栽培でも結構実がなるらしいので、まず母にトライしてもらおうかと笑
プレゼント用の包装もなく、華やかな花が咲いているわけでもなく、鉢もプラスチックのただの地味な木が届くと思うのですが（もしかして小さな花は咲いてるかも）、植物好きな母は喜んでくれると信じて。
ネットで植木注文するのちょっと心配だけど、元気な木が届くといいなぁ。
〇鉢にもこだわるならこちらですね
さて、話は変わり、お肉の日のおうち晩酌の記録です。
〇チキンときのこの簡単クリーム煮
〇ズッキーニのソテー
〇ツナ、新玉ねぎのサラダ 〇ロールパン
仕事のある日はお料理に時間をかけられないので（っていつも時間かけてないけど笑）、ソテーしたチキンを野菜と蒸して最後に少し煮込むという簡単バージョンにしました。
作り方は、塩胡椒したチキンと玉ねぎをソテーした後、さつま芋、キノコ（エリンギと舞茸）を加え蓋をして蒸して火を通します。
そこに小麦粉（大2）を加えて粉っぽさがなくなるまで和えた後、牛乳（200cc位）を加えて軽く煮て味を整えて出来上がりです。
上記で作ったら若干味が薄かったので、次回は軽くコンソメを入れようかと思います笑
サラダは新玉ねぎとツナ、サニーレタス、大豆の水煮（の残り）にストックのキヌアを和えたもの。
基本冷蔵庫にあるものでサラダは作るのですが、タンパク質1種類は必ず入れるようにしています。
ボリュームが足りないな？と思ったらキヌアを追加。栄養があるし、冷凍したものをそのまますぐ使えるので、あるととても便利ですよ。
乾杯はビールだけど、このメニューにはやっぱりワインだよね。
当然のように赤ワインにシフトしたのでした♪ごちそうさまでした。
○キヌアはこのようにストックしてます
○糖質が気になるのでパンは低糖質系です