オットが飲み会の日は、ひとりで好きなように、好きなものを食べる日。
いつも居ないのはつまらないけど、たまに居ないのはむしろウェルカムです♪
先日のおうちひとり飲み。
○キヌアサラダ
○きのこのガーリックソテー
○キムチ
1人の時のおつまみは、野菜中心なヘルシーメニューか餃子のことが多いです(この日は前者)。
キヌアサラダには、プチトマト、アボカド、きゅうり、ハムを入れています。
基本的な作り方は、キヌアと冷蔵庫にある野菜とタンパク質(ツナやチキンなど)を、クミンパウダーとビネガー系、オリーブ油、塩胡椒で味付けするだけ。冷蔵庫の整理にもなって美味しいです♡
ちなみにキヌアはコンソメで炊いたものを冷凍しておくと、食べたい分だけそのまま使えて便利です。
きのこは、コレステロール値が気になるアラフィフとしては積極的に取りたいところ。
えのき、エリンギをニンニクとソテーしました。
実はオットがエノキ嫌いなので、居ない時に食べたいのです(私は好き)。
ちなみにキノコ類は安い時に買って冷凍しておいてます。
白ワインと一緒に♡
ひとりでもボトルワイン普通に開けます。
気軽に飲める価格のワインなので笑、缶ビール感覚です！
○ワインオープナーはこれ一択！簡単に開きます
野菜中心で健康的だわ〜、と自己満足に浸るのもつかの間、このおつまみの後、リッツとチーズを食べるまでが私のひとり飲みのワンセット。
で、録画してるドラマを観る。至福です♡
昨日のひとりごはんは、簡単インスタントのこちらを。
無印のグリーンカレーとナンです。
ひとりだと夜ごはんこれだけでも全然いいよね〜。
実はナンの賞味期限が今日までで、慌てて食べたというのが現実。
グリーンカレーは安定の美味しさで1番好き！
無印ナンは初めて買ってみたのだけど、まぁまぁ悪くないですね。トースターで1〜2分温めると書いてあったけど、3分寄り位しっかり目に温めた方が美味しいと思う。
○これ美味しそう〜
食べたものを振り返ってみると、バランスに気をつけてるつもりでも色々見えてきますね。
(私明らかにタンパク質足りてない！)
日々筋力が衰える一方のアラフィフ笑、意識して毎食タンパク質とりつつ、大好きなお酒を細ーく長ーく楽しみたいです。
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