今年の新茶あれこれ

知人から新茶をいただいた。

初摘みの静岡の新茶、とっても有難い(*^_^*)

私も、新茶を作っている。

新茶の材料は……

スギナ、イタドリ、ヨモギなど、畑の周りにたんまりある野草たち(笑)

スギナ

イタドリの葉

ヨモギ

タンポポの根

摘んでは干し、干しては煎る。

手で丁寧に揉みながら弱火で煎ると大自然の香りが漂う。

まだ若いから茎の部分も細かくなる。

春の若い野草は柔らかい

ついでに、春に掘り起こしたゴボウもお茶に

ある程度乾燥したら、こちらに移して窓際に。

庭にはミツバがたくさん

ミツバ茶も作ってみようかしら………

これからどんどん芽を出す野草たち

ドクダミや松も摘む予定だけど、今年はクマザサもお茶にして飲んでみたい。

材料費は掛からないし、しかもカラダに優しい私にとっての新茶たち

大自然からは、いただいてばかりです🤭

地球に感謝！

いつもありがとう❤️