息子のリクエストに応えた料理

旭川で家具職人をしている次男坊と、連休中にサクラマス釣りをする約束をした。

先日、連絡があって

「なんか食べたいのある？」ときいたら

お寿司をとろうかなと考えていたけど、地味に山菜を注文してきた。

そしてなんと、お土産があるとのこと！

早速、息子のリクエストに応える為に山へ向かった。

ここは、いつも来るフキとコジャクとイラクサの場所。

ものすごい勢いで成長している！

そして、も少し山奥へ………

まあ、出会ったらその時に考えよう。

山の中はワクワクする

斜面を登りアイヌネギをいただく

途中、水芭蕉の群生を見つけ

しばらく見つめた

川のせせらぎがサラサラと心地よく

なんともいえない開放感の中、澄んだ空気が美味しい

※音量にご注意ください

水の音もいろいろ

私はこっちが心地よい

透明度が高い雪解け水

スギナたちが、川を眺めているみたい(笑)

こういう場所のフキは、切ると中から水が出てくる

ヤチブキを発見！

まだ小さいけど、葉のお浸しは美味しい

黄色いお花がかわいく咲いていた……

さてと、つい長居してしまったけど帰らなくてはね

今日の山菜、右からフキ、コジャク、アマドコロ、アイヌネギ、ヤブカンゾウ

ヤブカンゾウは庭先に自生している

向かいのおじさまから立派なシイタケをいただき

息子のリクエスト+αの料理を大急ぎで拵えた。

左上から、フキの油炒め、アイヌネギのタマゴとじ、長芋のタラコ和え、鹿肉の肉じゃが、きんぴらごぼう、ヤブカンゾウとタコの酢味噌和え、コジャクのお浸し

山菜のアマドコロは少量なので肉じゃがへ投入

完全に田舎のおばあちゃん料理である(笑)

息子到着

お土産はホッケとマメイカ

息子は料理を見て大喜び

私はお土産を見て大喜び

釣り話と山菜話で遅くまで盛り上がったのは、言うまでもない(笑)