北海道の雪解けが始まり
昨年から、春になったらコレをしようと待ち望んでいた。
この、雪解けの季節にしか採れない白樺樹液の採取
ありがたいことに白樺の木はそこらじゅうに有る。
少し水を分けてね
そう伝え、穴を開ける。
慌ててホースを差す。
翌日行くと、半分以上溜まっていた。
味は、とっても薄いポカリスエットのような感じ。
2週間前に始めてから、4リットルのペットボトルで10本は採れていて、2日に1度行くと満杯になっている。
この水を飲み、その他コーヒーを淹れたりご飯を炊いたり甘酒を作っている。父は焼酎の水割りに使用していて、煮沸すると甘くなると感動していた。
若干、木の香りが漂うのが心地よい。
木の幹で濾過された純粋なお水に、またもや大自然に感謝の気持ちが沸き上がる。
この水を飲むと、水道水ですら余分な何かが入っているのがわかる。
この白樺樹液、1ヶ所の穴からどのくらいの量と、いつまで出続けるのかを、実験中。
ちなみに、他の木にも穴を開けてみたが、白樺のようには水が出なかった。
もう1つ、松系の木も出なかった。
私に穴を開けられた木たちよ、ごめんね……
そう言って穴と同じサイズの枝を穴に差し込んできた。
自然豊かな土地で暮らせることの有り難さ
知って行動して体験することの楽しさ
大自然は全てを与えてくれているのだという感謝の気持ちが、心の底から沸き上がってくる。
ぼちぼち山菜たちが顔を出し始めてきた。
短い夏の間に子孫を残そうと、植物たちがものすごい勢いで成長するのを眺める時、すごいな~、たくましいねってつい声が出る。
また、慌ただしい私の季節か始まる。
でも、焦らずゆっくりと過ごして行きたい。
自然に寄り添い、感謝を忘れずに………。