皆様、こんにちは🤗
我が家の冷凍庫
電気代節約の為に、中のものを全て物置小屋に移し、息子に渡すため綺麗にお掃除しました。
物置小屋は－14度なので、冷凍庫よりも凍るのです。
冷凍庫無意味かなーなんて………
あまり食べなくもなってきたので、冷凍室だけにしようと思いました。
そして、昨年のお野菜はほぼ干して保存しているので、冷凍庫に入れるものが少ない。
秋鮭やカレイ、タコ、チカ、そんなのを物置小屋に篭に入れて保管。
すると先週、予想外の気温になり(２月なのに６度)、喜んだのもつかの間、物置の魚たちが半分解けかかってしまいました
慌てた私は、自宅の冷凍質に移せるものは移したけど、鮭は大きくて入らない
解けてしまったお魚は、慌てて調理しました。
秋鮭、これで50センチくらいです。
新巻鮭にして冷凍してたので、切り身にしました。
大切な、私の食糧ですもの
シャケ大好きなのです
シャケ大好きなのです
脂の乗ったキレイなオレンジ色
もちろん、頭や背骨も捨てませんよ
この背骨の、口になっている部分は柔らかいので、包丁がスッと入ります。
この日のご飯はもちろんコレです
味噌汁は鮭のあら汁に自家栽培の白菜、漬物も栽培したお野菜で漬けた沢庵とキムチ。それに玄米の5ぶつき米。
昨年の11月に収穫した白菜、これが最後です。
長持ちしてくれています🤭
鮭は小分けにして、一旦冷凍室へ。
我が家の冷凍室、狭いのでパンパンですわ
そして、また気温が下がったので再び物置小屋へ。
と、安心していたら本日の気温は6度
明日はなんと13度まで上がるらしい
２月って、本来一番寒くて気温も低いのにとんだ誤算です。
そこで、一時的な保管場所を朝イチで作りました。
庭の雪山にカゴがスッポリと入るくらい穴を掘り、食材を入れました。
レジャーシートを上から掛けて
雪で埋める。結構、面白がってやってます(笑)
作ってみると、なかなかの広さなので冷蔵庫にもなりそうです。
ただ、キツネとかが庭に来ますからね、難しいです。
雪がたくさん降ったら、窓や家の周りを雪で埋めます。
こんな感じです。
築35年なので、雪を使ってすきま風を防ぎます。
窓も。これがなかなかの効果があるのですよ
3年前の写真ですが、真冬にかまくらを作り、中で家族で鍋をつつきました
雪の中って、人がいると意外と温かいのです。
たしか、０度くらいです
(マイナス２０度を経験すると、０度は暖かいのです
)
)さて、私の大事な秋鮭たちは明日１日、解けずにいてくれるのだろうか。
実験開始です🤭