新横浜ラーメン博物館に行って来ました。
北海道利尻島で人気のラーメン店、
「らーめん味楽」が3/1よりラー博に出店。
関係者向けの試食会にお呼ばれです。
利尻島の公式キャラクター
「りしりん」がお出迎え。
ずっと笑ってます…。
「焼き醤油らーめん」900円
利尻島と言えば昆布。
なのでこのラーメンも昆布を出汁に
たっぷりと使っています。
焼いた醤油ダレが香ばしく、
黄色い縮れ麺も含めて
どことなく札幌ラーメンを感じます。
トッピングのとろろ昆布を
後半で入れるとまた楽しいです。
あぁ、このラーメンは個人的に好みです。
いずれは塩もメニューに加わるようなので、
それもまた楽しみです。
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館