体重を落とすために数年前から
メニューは一品料理からパスタ、ピザ、
ラーメンの糖質が高い理由はズバリ「麺」。
「鶏塩Ramen あっさり味」
「鶏塩Ramen こってり味」
「糖質制限」を断続的に行っています。
今回も９月から一ヶ月強、出来る限り
糖質制限を続けて、７㎏ほど落としました。
当然その期間中はラーメンもかき氷も我慢。
もちろん取材で食べざるを得ない時はありますが、
それ以外は極力食べないようにしています。
肉でも何でも食べられるので、
カロリー制限よりは遥かに楽チンですが、
やっぱり好きなモノが食べられないのは寂しい。
そんな中、聞き捨てならぬ情報が入りました。
「低糖質ラーメンを出してるカフェがある」
低糖質ラーメン…。
糖質制限中のラーメン好きにとって
こんな夢のような響きがあるでしょうか？
しかし、低糖質のラーメンって
特にラーメン好きからしてみたら、
どこがラーメンだよ！？という代物になりがち。
期待と不安、半々で原宿まで。
おお。
噂のあそこが「完全監修」とな。
なんと力強いキャッチフレーズでしょう。
LOCABO CAFEという店名。
LOCABOとはローカーボ（低糖質）の意味。
いかにも原宿らしいオシャレな雰囲気です。
今年春にオープンしたそうです。知らなんだ。
いやいやこれはまたオシャレな雰囲気。
清潔感があって落ち着きある空間。
カウンターには電源も完備されています。
メニューは一品料理からパスタ、ピザ、
デザートまでのカフェ飯が揃っています。
そして、季節限定でラーメンが出ているのだそう。
聞いたところ来年３月までの販売予定とか。
聞いたところ来年３月までの販売予定とか。
ラーメンの糖質が高い理由はズバリ「麺」。
小麦粉は糖質そのものですから当然です。
麺はだいたい120gほどありますから、
この31.6gというのは驚異的です。
小麦粉の含有量を極力減らして
あとは食物繊維を使っているとのこと。
「鶏塩Ramen あっさり味」
スープは優しい味わいの鶏清湯スープ。
ネギの香味油がラーメンらしさを演出。
鶏チャーシューが柔らかです。
あれ、思った以上に美味しいです。
低糖質麺としてはコンニャク麺が有名ですが、
あれは小麦粉麺の代替品とするには物足りなく、
やはり別物と捉えるしかありません。
しかし、この麺は物足りなさがない。
食感もしっかりしています。
恐らく大豆なども使ってるんじゃないかしら。
この店ではパスタもこの麺を使っているそう。
気になるのでもう一つのこってりも頂きました。
「鶏塩Ramen こってり味」
こちらはかなり滑らかな鶏白湯スープ。
具材はあっさりとまったく同じです。
こちらはラーメンと言ってもいいですが、
どことなくスープパスタ的でもありますね。
これまでも低糖質を謳ったラーメンや
カロリー抑えたラーメンを食べた事がありますが、
お世辞にもラーメンと呼べないものが多かったんです。
しかしこちらの「鶏塩Ramen」に関しては、
お世辞にもラーメンと呼べないものが多かったんです。
しかしこちらの「鶏塩Ramen」に関しては、
今まで食べた中では一番ラーメンらしいです。
もちろんラーメン好きが厳しく見れば、
色々気になる部分もあるでしょう。
しかし、スープはちゃんと鶏が出てますし
麺も思った以上の食感と味わい。
糖質制限を意識している人や
麺も思った以上の食感と味わい。
糖質制限を意識している人や
普通にカフェを楽しむ人たちであれば、
美味しい塩ラーメンと感じる出来だと思います。
いやぁ、ラーメンと言いながらも
どうせ違う食べ物が出てくるんでしょ？
と思ってましたが、ちゃんとラーメンでした。
これ、塩だけじゃなくて味噌ラーメンも作れそう。
中の人には是非、味噌の開発もお願いしたいです。
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