今日はクリスマスに向けて
シュトーレンを作ってみました！
今回の中身はレーズンとアーモンド。
ラム酒につけておいたのが
２時間くらいだから
しっかり味がでるか不安…
アーモンドは砕いたものと
そのままのを軽くトーストしてから
入れました！
二次発酵後。
発酵はオーブン機能を使っちゃいました。
成形が甘かったから
二次発酵後に形が崩れちゃって
残念な形に…
焼きたて。
ラム酒と溶かしバターを
たっぷり塗りました！
今は冷ましてる最中です。
あとでもう一回たくさん粉糖をかけたら
一週間くらいねかせます。
シュトーレンはドイツのパン！
たくさんのドライフルーツとナッツが
入っていて、ドイツではクリスマスに
食べるそうです。
ラム酒につけたドライフルーツが
パンになじむまで保存してから
食べるらしい…
本当はラム酒に長い時間つけておくと
よりおいしくなるんだよね。
ドライフルーツのラム酒漬けを
常に作っておきたくなりました。
クリスマスくらいにいい具合に
食べれるようになってるといいな。
はじめて作ったから味の出来栄えが
全くわかりません。
毎年作りたい一品かも！
味の感想はまた後日( ´ ▽ ` )ﾉ