皆さん、こんにちは。
『ノンフライヤー』で、色々なレシピに挑戦中のクッキー家。
昨夜は、豚カツを作ってみましたよ。
では、ここから レポート 始まり 始まり～
豚肉の筋を切ってから、塩コショウを適量 ふりかけて～
食パンをミキサーで、パン粉にしたら、小麦粉 
溶き卵 パン粉 の順に衣をつけて予熱で温めておいたグリル鍋に。
ママ「あれ…、大きすぎて２枚 並べられないよ」
パパ「本当だ…」
ママ「レシピ本には、２枚並べるって書いてあるけど どうする？」
パパ「仕方ない、１枚ずつ 焼こう！」
買って来た豚肉は、国産豚ロース切り身 ２枚。
お肉を叩いて筋を切ったら、１枚で グリル鍋が いっぱいになっちゃった。
と言う事で、１枚ずつ 焼いて 分けっこして食べてる間に もう１枚を焼く事に。
レシピ本には、２００℃で １２分 と書いてある。
でも、１８０℃の次が２１０℃としか表示されていないクッキー家のフライヤー。
とりあえず、２１０℃で 表 ６分 ひっくり返して 裏 ６分 にタイマーを設定してみたよ。
でも、焦げないか心配になったパパとママ。
ひっくり返して裏を焼いている時に、４分くらい で グリル鍋から出してみちゃった。
衣は、良い感じに焼けているけど 中まで 火が通っているかな…。
切り分けてみたら、微妙に生焼け。
そこで、お皿に乗せて 電子レンジで温める事にしたの。
出来あがったのが、これ。
さて、お味は
パパ「いただきます」
ママ「いただきまーす」
お口に運んだら、衣が カリッとして 美味しい
中のお肉は、電子レンジで温めてしまったせいか やや 硬くなってしまったのが残念
さあ、２枚目は 上手く出来るかな？
衣をつけた豚肉を、グリル鍋に投入～。
パパの提案で １８０度で じっくり焼いてみる事に～
表 ９分 ひっくり返して ７分。
出来あがったのが、これ。
包丁を入れたら、サクッ サクッ っていう音が聞こえてきたよ。
お口に入れてみると、適度に柔らかくてジューシー
豚カツ屋さんで食べる豚カツに負けないくらいの出来上がりになって、大感動～
惣菜で買ってくると、どうしても 油がベショって感じになるけど…
お家で油を使わなくても、衣がパリッとして 中のお肉がジューシーで 熱々を食べられるって凄いよね。
ご飯が進んで、何枚でも食べられちゃいそう～。
油を使わなくても、こんなに お肉から こんなに油が
でも、大丈夫。
グリル鍋は、食洗機対応 なのだ。
今回は、取扱説明書を読んで分かったから オーブンペーパーは 使わなかったよ。
落ちたパン粉とかをキッチンペーパーで拭き取ってから、食洗機へ。
後片付けも、超～楽チン～
もちろん、スポンジで手洗いでも 後片付けが楽チンだから 安心してね。
オーブンペーパーは、どうしても必要かな～って時くらいで、大丈夫かも。
パパとママ、 ノンフライヤーを買ってから 大興奮なの。
ママ「次は、海老フライが良いな～」
パパ「俺ね、烏賊リングを作ってみたいんだ」
ママ「ねえ、餃子でピザって言うのも作ってみたいかも」
「あとさ、メンチカツと～コロッケと～」
パパ「そうだね、色々 やってみよう！」
だけど、いくら油を使わなくても調理が出来るからって、 次から次と作ったら メタボまっしぐらだと思わない？
少し、日にちの間隔を開けた方が良いと 僕は 思うな…。
あっ、そうそう！
レシピ本に、こんな事が書いてあったんだ。
少量の油を衣に混ぜておくと、よりサクッと仕上がります。
今回、パパとママは 衣に油を混ぜなかったけど お好みで混ぜてみてね～。
それから、パン粉。
今回は、食パンをミキサーに入れて パン粉を作ったけど、市販のパン粉を使うと また 違った食感になるのかな～って パパとママが言ってるよ。
色々、好みがあるから 試してみると良いかも。
焼き上がりの好みも、各家庭で 調整してみてね。