「ガレット」試作品

そば粉１５０g
玉子１個
水２５０cc
塩ひとつまみ

たったこれだけでガレットの生地が。
一日冷蔵庫で寝かせると
白かったそば粉もグレー色に。

ハム、チーズ、玉子、胡椒を具に
作ってみました。

形は悪いが味はサイコーだった
コツも掴んだのでいずれまた本格的に。

クレープやパンケーキのように
バターを使っていないので
胸焼けもせぬぜよ