実を言うと、ニンニクが不得意である。
嫌いではないのだが、刺激的過ぎるのだ。
外食でニンニクがキツいもの…
パスタや焼き肉はヨシとしても、
自分で作る料理にはほとんどNG。
慢性胃炎を患っているので、
ニンニクなどの刺激物を大量に摂取すると、
大変なことに（笑）。
だから
残念ながら、ウチで包む餃子の餡には
ニンニクが入っていない。
パスタにニンニクは使っていない。
カレーとかの煮込み系に入れる肉も
ニンニクで炒めない。
ところが、
カツオのたたきには欠かせないと思い、
買った。
でも、食べる分のひと欠片でイイのだが
塊で売っているやん。それもネット入りだったりして。
ひと欠片では買えないので、塊で。
でも残りは使わないのはもったいないね、となり
オリーブオイルに漬け込んで、
パスタや炒め物に使おうとなった。
保存ビンを買って。
でも、どんぐらい漬け込むのかいなぁ…（笑）
これを機会に、
「ネギ油」や「生姜醤油」などを
やってみようかしら。
嫌いではないのだが、刺激的過ぎるのだ。
外食でニンニクがキツいもの…
パスタや焼き肉はヨシとしても、
自分で作る料理にはほとんどNG。
慢性胃炎を患っているので、
ニンニクなどの刺激物を大量に摂取すると、
大変なことに（笑）。
だから
残念ながら、ウチで包む餃子の餡には
ニンニクが入っていない。
パスタにニンニクは使っていない。
カレーとかの煮込み系に入れる肉も
ニンニクで炒めない。
ところが、
カツオのたたきには欠かせないと思い、
買った。
でも、食べる分のひと欠片でイイのだが
塊で売っているやん。それもネット入りだったりして。
ひと欠片では買えないので、塊で。
でも残りは使わないのはもったいないね、となり
オリーブオイルに漬け込んで、
パスタや炒め物に使おうとなった。
保存ビンを買って。
でも、どんぐらい漬け込むのかいなぁ…（笑）
これを機会に、
「ネギ油」や「生姜醤油」などを
やってみようかしら。