月初めの平日は客が少ない。昨日は暇だった。今日は定休日。疲れてないけどホルモンバランスの関係で体調はイマイチ。天気でも良ければ少しはマシなんだけどなあ、、。
昨日は生理前によくおきる貧血で久しぶりにぶっ倒れた。大分病気の体との付き合い方もわかってきたから最近は貧血で倒れるまではしなかったのだが。ちょっと安心してるとコレだ。また息子とワンコに心配された。
さて、体調イマイチ、だけど疲れてはいないから何もしないでいるのはもったいない。けど買い物は午後にしたい。
じゃあ朝から野菜の下茹ででもするかあ。
大根、ごぼう、人参を下茹で。
タッパーに入れて冷蔵庫へ。
あ、キャベツもやっちまえばよかったな。
下茹でする事で長く煮込んで塩気が具材に入り込みすぎるのも防ぐ。ついでに腎臓に負担をかけるカリウムも減らす効果がある。
ただ、私は生活習慣病からの高血圧からの腎臓病ではなく、原発性アルドステロン症からの高血圧、腎臓病だ。一番の違いは普通の腎臓病だと高カリウム状態になるのでカリウム制限は絶対必要になるが、原発性アルドステロン症は低カリウム状態になるのが特徴だ。なので医師から極端なカリウム制限は出ていない。だから生野菜は普通に食べる。けど、減塩のために下茹ではする。
とりあえず今のところこの食べ方でカリウムは正常値を維持できている。
最初は面倒臭い作業だと思っていたが、コレがあると後から時短になるので今は時間潰し程度の気持ちで気軽にやっている。
さて、のんびりしたし、昼ごはん食べたらスーパーでも行くかあ。