今日は
気温も低めですね
体調管理にお気を付けくださいね
烏骨鶏の卵を原料に使用している烏骨鶏スイーツ
卵の特徴をみてみますと・・・・
＊鶏卵よりふた回りほど小さく、殻の色は薄いオレンジがかったサクラ色をしている。
＊１０日に１個（年間４０個程）しか卵を産まない。 （普通の鶏は年間２５０個～３２０個産む）
＊一般鶏卵に比べて、卵黄の重量比率が大きく、卵白が少ない。
＊黄身は弾力に富み、箸でつまめるほど 卵黄を覆う膜がしっかりしている。
＊ビタミン（Ｂ２・Ｂ６・Ｄ及びＥ） カルシウム・カリウムの量は一般鶏卵に比べてはるかに多い。
＊リン脂質の含有比率も高い。
＊コレステロールは低い
＊烏骨鶏卵に含まれる不飽和脂肪酸は６５％。
＊脳の重要な栄養素、記憶力を高めると期待されている「ホスファチジルコリン」も
一般鶏卵に比べ多く含まれています。
美味しいスイーツで栄養もばっちり
卵も店頭にて、ご予約承ってますのでぜひ一度召し上がってみてください
烏骨鶏たまご ６ケ入り １，８９０円
１０ケ入り ３，１５０円