久しぶりに重ね煮に挑戦

先日、パン教室で重ね煮の美味しさを再認識して

久しぶりにつくってみました

しいたけ

玉ねぎ

大根

人参

基本の食材なのに、なぜか野菜のシャキシャキ感が

いまいちのような気が・・・

でもうまみと美味しさはバッチリ

早速次の日のお弁当のおかず

肉団子の野菜あんかけに使用

たくさん作っていろいろな料理に利用できるし、すでに火が通っているから

時間短縮になるので夕方、時間のない私にはありがたい

違う食材も試して、これからどんどん活用しよう

重ね煮用の、小ぶりなルクルーゼますます欲しい～