マグロもいいけどやっぱりコレ！ 20代女性の圧倒的支持を受けた寿司ネタは？
日本を代表する食文化として世界にもその名が知れ渡っているお寿司。定番とも言えるマグロ、イカから、お店のオリジナルネタや地方特産の魚を使ったネタまで、種類が豊富なのも嬉しいところ。今回は、お寿司屋さんに行くと必ず食べる「定番ネタ」について、女性431名に尋ねてみました。＞＞男性編も見る
Q. 好きなお寿司ネタを教えてください。(複数回答)
1位 サーモン 48.5％
2位 中トロ 38.0％
3位 イクラ(軍艦) 36.2％
4位 あぶりサーモン 35.0％
5位 穴子 29.9％
■サーモン派は……
・「スーパーで売っているものでもおいしいから」(22歳/その他/営業)
・「脂がのっていて、甘くておいしいから」(27歳/医療/専門職)
・「オニオンスライスとマヨネーズとの相性が抜群だから」(24歳/広告/企画開発)
■中トロ派は……
・「脂と赤身のバランスがちょうどいいから」(28歳/損保/金融系専門職)
・「大トロと同じく口の中でとろけるけれど、大トロより安いから」(23歳/精密機器/研究開発)
・「築地で食べたトロが忘れられない」(25歳/IT/営業)
■イクラ派は……
・「見た目がいい。きゅうりとイクラの色のコントラストが最高」(24歳/IT/クリエイティブ)
・「プチプチした感触と海苔との相性が好き」(25歳/商社/財務)
■あぶりサーモン派は……
・「店によっての当たり外れがないし、コストパフォーマンスの一番良いネタだと思う」(27歳/医薬品/営業)
・「あぶった香ばしさとやわらかい食感がたまらない」(29歳/自動車関連/人事)
■穴子派は……
・「口の中に入れたときにとろけるのがおいしい」(28歳/商社/営業)
・「たれの味が昔から好き」(26歳/生保/営業)
■こんなときにお寿司が食べたくなる……
・「ぜいたく気分を味わいたいときに食べたくなる」(23歳/化粧品/人事)
・「魚がおいしい地方に行くと、絶対食べたいと思います」(23歳/マスコミ/クリエイティブ)
・「暑い日には、さっぱりしたお寿司が食べたくなる」(29歳/ホテル/マーケティング)
総評
口のなかでとろけるような旨みとソフトな食感をあわせ持つ寿司ネタが多くの女性から支持を集めました。特に目立ったのはサーモンの人気ぶり。ランクインしている生サーモン、あぶりサーモンのほかにも、オニオンサーモンが大好きという意見が複数見られました。脂がのったネタが好まれる傾向にありながら、食べたくなるのは「さっぱりしたいとき」という声も多数。トロッとしたものをさっぱりいただけるというのも、お寿司の魅力のようですね。
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