【中華街 横浜大飯店】
「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」
横浜大飯店の合わせ調味料の中でも一番人気のソース。花椒(ホワジャオ)入り唐辛子みそ「麻辣醤」を使い、本格的な辛味に仕上げた辛口タイプです。
「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（広東式）」
本場香港のオイスターソースをたっぷり使った広東式の麻婆豆腐。「辛すぎるのは苦手だけど、麻婆豆腐の味は好き」という方におすすめの中辛タイプです。
2025.02.26(水)
この日は “麻婆豆腐丼” 
「横浜大飯店 中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」四川式と広東式を２箱ずつに、「創味 シャンタンやわらかタイプ」「YOUKI 四川豆板醬チューブ」を使用しました 
ミンチ肉は、合挽き２パックと薩摩もち豚２パック使用 
白ネギは３束、みじん切りしてたら知らない間に右手人差し指の皮が擦りむけてました～ 
でも白ネギは、たくさん入れた方が美味しいから頑張ったよ 
だから美味しくなったもんっ 
ほうれん草はピーナッツ和えに、胡麻和えより甘くて美味しいと好評です 
ごちそうさまでした 