自宅で初スモーク

義母が鎌倉にご滞在中のある日、
夫が作った餃子に加えて、
燻製料理を振る舞うことに

匂いが気になるのでウッドデッキにガスコンロを置いて・・・
最近、お鍋の整理をしていたら全く使っていない鋳物のお鍋を発見したので、それをスモーク専用鍋にすることに

いい香り～
カマンベールチーズと、半熟卵(味付けしておいた方が良かったかも)と、
ししゃもと、ソーセージを燻製にしてみました。

味見してみると妙にふっくら仕上がりました
そういえば、ガラス蓋に穴がない・・・
途中で蓋をずらしたらいい感じに！
また何かスモークしてみよっと







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